Μικροβιολογία τροφίμων / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews ; μετάφραση Άννα Κολλιοπούλου ; επιμέλεια Βασίλης Σπηλιώτης, Ιωάννης Γιαβάσης.

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Greek, Modern (1453- ) Publication details: Αθήνα : Εκδόσεις Ιων, 2010.Description: 445 σ. : εικ., πίν. ; 29 εκISBN:
  • 9789604117130
Subject(s): DDC classification:
  • 664.001579
Contents:
Πρόλογος -- Μέρος I: Βασικές αρχές της μικροβιολογίας τροφίμων -- Μέρος II: Gram-αρνητικά τροφογενή παθογόνα βακτήρια -- Μέρος III: Gram-θετικά παθογόνα βακτήρια που δημιουργούνται στα τρόφιμα -- Μέρος IV: Άλλα σημαντικά μικρόβια για τα τρόφιμα -- Μέρος V: Έλεγχος των μικροοργανισμών στα τρόφιμα -- Γλωσσάριο -- Ευρετήριο.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Notes Date due Barcode
Books Books ΠΑΔΑ 664.001579 ΜΟΝ (Browse shelf(Opens below)) 1 Not For Loan Εύδοξος 00006302
Books Books ΠΑΔΑ 664.001579 ΜΟΝ (Browse shelf(Opens below)) 2 Available Εύδοξος 00006405
Books Books ΠΑΔΑ 664.001579 ΜΟΝ (Browse shelf(Opens below)) 3 Available Εύδοξος 00006448

Περιέχει γλωσσάρι.

Περιέχει βιβλιογραφίες.

Ευρετήριο: σ. [441]-445.

Πρόλογος -- Μέρος I: Βασικές αρχές της μικροβιολογίας τροφίμων -- Μέρος II: Gram-αρνητικά τροφογενή παθογόνα βακτήρια -- Μέρος III: Gram-θετικά παθογόνα βακτήρια που δημιουργούνται στα τρόφιμα -- Μέρος IV: Άλλα σημαντικά μικρόβια για τα τρόφιμα -- Μέρος V: Έλεγχος των μικροοργανισμών στα τρόφιμα -- Γλωσσάριο -- Ευρετήριο.

There are no comments on this title.

to post a comment.

Powered by Koha