000			02050nam a22003017a 4500
003			OSt
005			20230914122757.0
008			230801s2010 gr fa||g b||| 001 0 eng d
020			_a9789604117130
040			_aGrATPDL _dΕΘΝΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ-ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ _cΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥΠΟΛΗ ΑΘΗΝΩΝ
041			_agre
082			_a664.001579
100	1		_aMontville, Thomas J. _eΣυγγραφέας _93839
245	1	0	_aΜικροβιολογία τροφίμων / _cThomas J. Montville and Karl R. Matthews ; μετάφραση Άννα Κολλιοπούλου ; επιμέλεια Βασίλης Σπηλιώτης, Ιωάννης Γιαβάσης.
260			_aΑθήνα : _bΕκδόσεις Ιων, _c2010.
300			_a445 σ. : _bεικ., πίν. ; _c29 εκ.
500			_aΠεριέχει γλωσσάρι.
504			_aΠεριέχει βιβλιογραφίες.
504			_aΕυρετήριο: σ. [441]-445.
505	8		_aΠρόλογος -- Μέρος I: Βασικές αρχές της μικροβιολογίας τροφίμων -- Μέρος II: Gram-αρνητικά τροφογενή παθογόνα βακτήρια -- Μέρος III: Gram-θετικά παθογόνα βακτήρια που δημιουργούνται στα τρόφιμα -- Μέρος IV: Άλλα σημαντικά μικρόβια για τα τρόφιμα -- Μέρος V: Έλεγχος των μικροοργανισμών στα τρόφιμα -- Γλωσσάριο -- Ευρετήριο.
650		0	_aΤροφή _xΜικροβιολογία. _92627
650		0	_aFood _xMicrobiology _92626
700	1		_aMatthews, Karl R. _93840 _eΣυγγραφέας
700	1		_aΚολλιοπούλου, Άννα. _93841 _eΜεταφραστής
700	1		_aΣπηλιώτης, Βασίλης, _d1956- _93842 _eΕπιμελητής
700	1		_aΓιαβάσης, Ιωάννης, _d1975- _93843 _eΕπιμελητής
942			_2ddc _cBK _h664.001579 MON
999			_c6055 _d6055