ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΡΙΣΙΜΩΝ ΣΗΜΕΙΩΝ ΕΛΕΓΧΩΝ (HACCP),ΣΤΙΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΖΩΝΤΩΝ ΔΙΘΥΡΩΝ ΜΑΛΑΚΙΩΝ (ΑΠΟΚΕ ΛΥΦΩΤΗΡΙΑ,ΚΕΝΤΡΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ,ΚΕΝΤΡΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΩΝ),ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡ ΕΙΑΚΗΣ ΕΝΟΤΗΤΑΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ. 

 - ΑΘΗΝΑ:  2012. 
 - 107σ.,πιν.,εικ.,30εκ.: 
<br/><br/> -Επιβλέπων καθηγητής:Κοντός Βασίλειος -Βιβλιογραφία:σελ100-106 -Διπλωματική εργασία 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HACCP<br/>ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ<br/>Ζώντα Δίθυρα Μαλάκια<br/>ΜΑΛΑΚΙΑ<br/>ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ<br/>Η ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP ΣΕ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΖΩΝΤΩΝ ΔΙΘΥΡΩΝ ΜΑΛΑΚΙΩΝ<br/>Κέντρα Καθαρισμού Οστρακοειδών