ΦΑΙΝΟΤΥΠΟΙ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΗΣ ΑΝΤΟΧΗΣ 15 ΕΙΔΩΝ ΤΟΥ ΓΕΝΟΥΣ LACTOBACILLUS ΑΠΟΜΟΝΩΘΕΝΤΩΝ ΑΠΟ ΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΤΥΡΙΑ ΤΗΣ ΜΥΚΟΝΟΥ "ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ" ΚΑΙ "ΤΥΡΟΒΟΛΙΑ". 

 - ΑΘΗΝΑ:  2008. 
 - 111 σελ.,30 εκ.: 
<br/><br/> -Επιβλέπων καθηγητής:Βατόπουλος,Α. -Βιβλιογραφία:σ.98-111 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ<br/>ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ<br/>ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ<br/>ΤΡΟΦΙΜΑ<br/>ΤΡΟΦΙΜΑ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ<br/>ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ